ビタミンB3の利点は何ですか？
ナイアシンとしても知られるビタミンB3は、多くの身体機能において重要な役割を果たす強力な栄養素です。エネルギー生産と関連付けられることが多いですが、その利点はそれをはるかに超えています。ナイアシンは、DNAの健康とコレステロール管理をサポートする必須栄養素です。
- エネルギー生産: 食物を利用可能なエネルギーに変換するのを助けます。
- DNA修復: 損傷したDNAの修復において役割を果たします。
- コレステロール管理: コレステロール値を改善するのに役立ちます。
- 脳機能: 健康な脳機能をサポートします。
- 皮膚の健康: 健康な皮膚に貢献します。
- 抗酸化特性: 抗酸化物質として作用します。
NIH（米国国立衛生研究所）は、ビタミンB3またはナイアシンの1日推奨量をナイアシン当量（NE）で表しており、ライフステージによって異なります。
- 4～8歳の子供: 8 mg NE
- 9～13歳の子供: 12 mg NE
- 14～18歳のティーンエイジャー（男の子）: 16 mg NE
- 14～18歳のティーンエイジャー（女の子）: 14 mg NE
- 成人男性: 16 mg NE
- 成人女性: 14 mg NE
- 妊婦: 18 mg NE
- 授乳中の女性: 17 mg NE
ビタミンB3はどこで見つけられますか？
しかし、非常に多くの食品の選択肢がある中で、この必須ビタミンを十分に摂取していることをどのように確認すればよいのでしょうか？この探求では、豊富な量のビタミンB3を提供する多様な食品を掘り下げ、情報に基づいた食生活の選択と全体的な健康の最適化を可能にします。USDAデータベースによると、生鮮食品3.5オンス（100グラム）の1食分は、以下の栄養情報を提供します。
動物性食品、最高の供給源
- キハダマグロ: 18.5 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 七面鳥の肝臓: 11.2 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 子牛の肝臓: 10.6 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 鶏の肝臓: 9.73 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 養殖アトランティックサーモン: 8.67 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- クロマグロ: 8.65 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- チョウザメ: 8.3 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- カラフトマス: 8 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 天然アトランティックサーモン: 7.86 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- メカジキ: 7.76 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 七面鳥: 7.63 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- オヒョウ: 6.51 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ガチョウの肝臓: 6.5 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 鴨の肝臓: 6.5 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ポークロイン: 6.33 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 鶏肉: 5.58 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 子牛肉: 5.52 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 豚バラ肉: 4.65 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- サーモン、ニジマス: 4.5 ビタミンB3 (ナイアシン)
- ガチョウ: 3.61 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- モンツキダラ: 3.36 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ポラック: 3.27 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ホワイトフィッシュ: 3 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- マルコバン: 3 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- アンコウ: 2.1 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- パンガシウス: 2.1 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- カキ: 2.01 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ムール貝: 1.6 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 鶏卵ジャンボ 1個 (63g): 0.047 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 鶏卵特大 1個 (56g): 0.042 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 鶏卵大 1個 (50g): 0.037 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 鶏卵中 1個 (44g): 0.033 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 鶏卵小 1個 (38g): 0.028 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 鶏卵黄身大 1個 (17g): 0.004 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
植物性食品、最高の供給源
- 酵母エキス: 小さじ1杯あたり7.65 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- チャンクスタイルのピーナッツバター: 小さじ1杯あたり 2.19 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 滑らかなスタイルのピーナッツバター: 小さじ1杯あたり 2.1 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ゴマ粉: 13.4 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- スピルリナ: 12.8 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ピーナッツ: 12.1 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- チアシード: 8.68 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ブナシメジ: 6.4 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 玄米: 6.27 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 柳松茸: 6.22 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- キビ粉: 6.02 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ゴマバター: 5.81 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 白マッシュルーム: 3.61 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 四角豆: 3.09 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- レンズ豆: 2.6 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- プルーンジュース: 2.5 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- マカダミア: 2.47 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- オートミール粉: 1.94 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- タマリンド: 1.94 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ドングリ: 1.83 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- アボカド: 1.74 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- わかめ: 1.6 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ライマメ: 1.54 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ヒヨコマメ: 1.54 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- パッションフルーツ: 1.5 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ブロッコリーラベ: 1.22 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 黄色のトマト: 1.18 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ケール: 1.18 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ピーカンナッツ: 1.17 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ネクタリン: 1.12 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- オレンジパプリカ: 1.08 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- グアバ: 1.08 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- アスパラガス: 1.08 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ドリアン: 1.07 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ジャガイモ: 1.03 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ニンジン: 0.983 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 赤パプリカ: 0.979 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
乳製品、最高の供給源
- 牛乳, 1クォート (976g): 0.908 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 全脂牛奶, 1クォート (976g): 0.869 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 牛乳, 1カップ (244g): 0.227 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- グリーク ヨーグルト: 0.227 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- 全脂牛奶, 1カップ (244g): 0.217 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
- ヨーグルト: 0.135 mg ビタミンB3 (ナイアシン)
