Apa Manfaat Vitamin B1?
Vitamin B1, juga dikenal sebagai tiamin, adalah nutrisi penting yang memainkan peran penting dalam produksi energi, fungsi saraf, dan kesehatan otak. Dengan memastikan Anda mendapatkan cukup tiamin melalui diet seimbang, Anda dapat mendukung kesejahteraan keseluruhan dan mencegah konsekuensi serius yang mungkin timbul akibat kekurangan.
Vitamin B1 (tiamin) adalah vitamin kompleks B yang membantu mengubah makanan (karbohidrat) menjadi energi (glukosa), juga memetabolisme lemak dan protein, serta mendukung kesehatan jantung, kulit, rambut, mata, sistem saraf, dan fungsi otak. Ini adalah vitamin B pertama yang ditemukan, dikenal sebagai vitamin "anti-stres" karena potensinya untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan ketahanan terhadap stres, sifat yang dimiliki bersama dengan vitamin kompleks B lainnya.
NIH (Institut Kesehatan Nasional AS) merekomendasikan jumlah harian vitamin B1, atau tiamin, yang bervariasi di berbagai tahap kehidupan:
- Anak-anak 4-8 tahun: 0.6 mg vitamin B1 (tiamin)
- Anak-anak 9-13 tahun: 0.9 mg vitamin B1 (tiamin)
- Remaja 14-18 tahun (laki-laki): 1.2 mg vitamin B1 (tiamin)
- Remaja 14-18 tahun (perempuan): 1.0 mg vitamin B1 (tiamin)
- Pria dewasa: 1.2 mg vitamin B1 (tiamin)
- Wanita dewasa: 1.1 mg vitamin B1 (tiamin)
- Wanita hamil: 1.4 mg vitamin B1 (tiamin)
- Wanita menyusui: 1.4 mg vitamin B1 (tiamin)
Di Mana Anda Dapat Menemukan Vitamin B1?
Makanan apa saja yang menyediakan jumlah Vitamin B1 (tiamin) yang signifikan? Mari jelajahi beragam sumber makanan yang dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan tiamin harian Anda dan mendukung fungsi tubuh yang penting.
Menurut database USDA, porsi makanan mentah 3,5 ons (100 gram) menyediakan informasi nutrisi berikut:
Makanan Hewani, Sumber Terbaik
- Daging babi has dalam: 0.998 mg vitamin B1 (tiamin)
- Daging babi bagian bahu: 0.884 mg vitamin B1 (tiamin)
- Daging babi giling: 0.732 mg vitamin B1 (tiamin)
- Hati bebek: 0.562 mg vitamin B1 (tiamin)
- Hati angsa: 0.562 mg vitamin B1 (tiamin)
- Daging babi bagian perut: 0.396 mg vitamin B1 (tiamin)
- Bebek liar: 0.351 mg vitamin B1 (tiamin)
- Ikan salmon trout: 0.35 mg vitamin B1 (tiamin)
- Hati ayam: 0.305 mg vitamin B1 (tiamin)
- Kerang hijau: 0.16 mg vitamin B1 (tiamin)
- 1 butir telur ayam, grade A (50.3g): 0.039 mg vitamin B1 (tiamin)
Makanan Nabati, Sumber Terbaik
- Ekstrak ragi: 23.4 mg vitamin B1 (tiamin) atau 1.4 mg vitamin B1 (tiamin) per sendok teh
- Kacang macadamia: 1.2 mg vitamin B1 (tiamin)
- Selai wijen: 0.993 mg vitamin B1 (tiamin)
- Kacang hitam: 0.9 mg vitamin B1 (tiamin)
- Kacang panjang: 0.887 mg vitamin B1 (tiamin)
- Kedelai: 0.874 mg vitamin B1 (tiamin)
- Lentil: 0.873 mg vitamin B1 (tiamin)
- Kacang pistachio: 0.87 mg vitamin B1 (tiamin)
- Kacang tanah: 0.64 mg vitamin B1 (tiamin)
- Kacang pinus: 0.625 mg vitamin B1 (tiamin)
- Kacang pecan: 0.548 mg vitamin B1 (tiamin)
- Granola: 0.548 mg vitamin B1 (tiamin)
- Beras merah: 0.541 mg vitamin B1 (tiamin)
- Biji rami: 0.537 mg vitamin B1 (tiamin)
- Biji chia: 0.5 mg vitamin B1 (tiamin)
- Biji-bijian Einkorn: 0.49 mg vitamin B1 (tiamin)
- Biji-bijian Khorasan: 0.477 mg vitamin B1 (tiamin)
- Asam jawa: 0.428 mg vitamin B1 (tiamin)
- Millet: 0.411 mg vitamin B1 (tiamin)
- Oat: 0.406 mg vitamin B1 (tiamin)
- Kacang polong: 0.266 mg vitamin B1 (tiamin)
- Almond: 0.161 mg vitamin B1 (tiamin)
- Akar teratai: 0.16 mg vitamin B1 (tiamin)
- Jagung: 0.155 mg vitamin B1 (tiamin)
- Jamur surai singa: 0.146 mg vitamin B1 (tiamin)
- Selai kacang: 0.121 mg vitamin B1 (tiamin)
- Kubis keriting: 0.113 mg vitamin B1 (tiamin)
- Selai almond: 0.095 mg vitamin B1 (tiamin)
- Biji-bijian fonio: 0.086 mg vitamin B1 (tiamin)
- Selada daun hijau: 0.082 mg vitamin B1 (tiamin)
- Selada romaine: 0.079 mg vitamin B1 (tiamin)
- Brokoli: 0.077 mg vitamin B1 (tiamin)
- Bayam: 0.076 mg vitamin B1 (tiamin)
- Jamur tiram: 0.07 mg vitamin B1 (tiamin)
- Asparagus: 0.069 mg vitamin B1 (tiamin)
- Jeruk Navel: 0.068 mg vitamin B1 (tiamin)
- Buah delima: 0.067 mg vitamin B1 (tiamin)
- Kentang: 0.066 mg vitamin B1 (tiamin)
- Wortel: 0.065 mg vitamin B1 (tiamin)
- Jamur kancing putih: 0.065 mg vitamin B1 (tiamin)
- Buah nanas: 0.064 mg vitamin B1 (tiamin)
- Selada daun merah: 0.061 mg vitamin B1 (tiamin)
- Selada iceberg: 0.056 mg vitamin B1 (tiamin)
- Buah pisang: 0.056 mg vitamin B1 (tiamin)
- Paprika: 0.055 mg vitamin B1 (tiamin)
- Buah melon: 0.049 mg vitamin B1 (tiamin)
Makanan Susu, Sumber Terbaik
- Susu domba, 1 quart (976g): 0.637 mg vitamin B1 (tiamin)
- Susu murni, 1 quart (976g): 0.449 mg vitamin B1 (tiamin)
- Susu, 1 quart (976g): 0.195 mg vitamin B1 (tiamin)
- Susu domba, 1 cangkir (244g): 0.159 mg vitamin B1 (tiamin)
- Susu murni, 1 cangkir (244g): 0.112 mg vitamin B1 (tiamin)
- Susu, 1 cangkir (244g): 0.049 mg vitamin B1 (tiamin)
- Yogurt: 0.055 mg vitamin B1 (tiamin)
